2025年2月8日，農曆乙巳蛇年正月十一，香港優才及專才協會於深水埗社區客廳成功舉辦「熱氣騰騰包餃子，團團圓圓中國年」主題活動。此次活動是香港優才及專才協會蛇年開年第一個會員活動，現場氣氛熱烈、年味濃郁，更成為一場別開生面的「百人餃子宴」，彰顯中華傳統文化在香港的蓬勃生命力。

活動以「團圓、傳承、和諧」為主題，通過DIY包餃子、春節小知識問答、猜燈謎等環節，讓會員及家庭成員在歡聲笑語中感受中華傳統文化的深厚底蘊。現場特別邀請會員二代——兩名學生擔任小主持，以童真之聲傳遞節日喜悅，展現會員新生代對文化傳承的熱忱。

活動開始，近百名參與者分工協作、各司其職，從切菜剁餡、調製餡料、和麵揉麵到擀餃子皮，每個環節皆體現「眾人拾柴火焰高」的團結精神。

現場小朋友積極投入，協助傳遞食材、擺放餃子，更親手包製出五顏六色、造型別致的創意水餃。元寶形、花朵狀、小動物等各式餃子琳琅滿目，既展現無限童趣，亦凝聚闔家歡樂的溫馨氛圍，令傳統年味躍然於指尖。

香港優才及專才協會副主席劉旭東在致辭中表示：「春節是中華民族最重要的傳統佳節，包餃子不僅是技藝傳承，更象徵團圓美滿與家國情懷。在春節成功申遺的歷史性時刻，我們希望通過此類活動深化大家對中華文化的認同，凝聚社區向心力，共同譜寫『一國兩制』下香港繁榮穩定的新篇章。」

深水埗社區客廳負責人徐匯宗主任強調，此次活動充分體現「以民為本」的社區服務理念，不僅豐富居民文化生活，更為弘揚中華優秀傳統文化搭建重要平臺。他特別指出：「從擀皮到包餡，每一道工序都蘊含文化智慧。市民親手製作餃子的過程，正是對中華飲食文化『一粥一飯當思來處』精神的生動詮釋。」

活動尾聲，參與者共同品嘗熱氣蒸騰的餃子，並分享活動感悟。一位攜子參加的家長動情表示：「孩子們在動手實踐中領悟春節習俗的深意，這種寓教於樂的方式遠勝書本知識。五顏六色的餃子不僅是美食，更是中華文化薪火相傳的載體。」

此次「百人餃子宴」作為春節申遺成功後的協會首場大型會員文化活動，既呼應特區政府「以文塑旅、以旅彰文」的發展策略，亦為社區注入濃厚節日活力。香港優才及專才協會表示，未來將持續舉辦多元文化活動，深入社區積極推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，為鞏固香港「中外文化藝術交流中心」地位貢獻力量。